网站首页 | 经济学论文 | 证券金融 | 管理学 | 会计审计 | 法学论文 | 医药学论文 | 社会学论文 | 教育论文 | 计算机 | 艺术论文 | 哲学论文 | 财务管理 |
写论文网
  • 基本理论
  • 融资决策
  • 财务分析
  • 投资决策
  • 财务控制
  • 其他相关
  • 您的位置:写论文网 > 财务管理 > 投资决策 > 【成人感染性腹泻与饮食的关... 正文 2019-08-02 08:37:41

    【成人感染性腹泻与饮食的关系分析】 感染性腹泻饮食

    相关热词搜索:

    感染性腹泻为常见病、多发病,是全球性重要公共卫生问题之一,其病因复杂多样,饮食是其中的重要因素,所以分析感染性腹泻患者发病与饮食的关系,有利于预防感染性腹泻的发生。

      1 资料与方法

      收集我科2008年1月1日-2009年1月1日符合条件的病例,进行病史采集、临床分析,血常规、大便常规、大便培养等实验室检查,并进行病原学分类及细菌培养和药敏试验。病史采集中饮食情况要求详细,判断出可疑致病的食物。病例纳入标准: (1)凡是腹泻每日3次以上,粪便性状异常,可伴腹痛、恶心、呕吐、发热、食欲不振、全身不适等症状体征,年龄在18周岁以上均可纳入。(2)细菌性腹泻: 有发热、腹痛、腹泻,大便常规提示有白细胞、红细胞,血常规提示白细胞和(或)中性粒细胞增高,大便培养有细菌生长。 (3)非菌性腹泻(包括病毒、真菌及寄生虫等病原微生物。病毒性腹泻为潜伏期24~48h,50%以上发生呕吐,病程12~60h,粪便常规无特殊发现,血常规检查白细胞正常或降低,排除常见细菌感染;真菌和寄生虫腹泻依据病原学诊断)。

      2 结果工程师论文发表

      从病史资料中统计,1100例患者中可疑诱发腹泻的食物分布情况为:海产类528例,占48%,肉类303例,占28%,瓜果蔬菜类136例,占12%,腌制品类71例,占6.5%,其他或不能提供可疑致病食物者占5.5%。海产及肉类比例最高。具体见表1。表1可疑诱发腹泻的食物分布表

    3 讨论

      感染性腹泻病因复杂,如饮食、疲劳、机体抵抗力及病原菌的致病力等,其中饮食是重要因素。从病史资料中统计1100例患者中可疑诱发腹泻的食物分布情况可以看出,海产品因素占居第一位。烟台为沿海地区,海产品在日常饮食中所占比例较大,而海产品蛋白质丰富,易受各种病原微生物污染,尤其是嗜盐菌如致病性弧菌等,部分海产品为保持口感,存在着加热不彻底的问题,像贝类、海肠、墨鱼等,而生食海产品除此之外,更增加了寄生虫感染的风险。食用海产品者,致病性弧菌感染腹泻较多,这可能也是本地区致病性弧菌为第一位致病菌的原因,而多数地区流行特点为志贺菌属发病最多[1];进食肉类食品发病率占第二位,肉制品蛋白丰富、加工储存运输环节易受污染,夏秋进食凉拌、成品肉类引起腹泻者多见,且患者中痢疾发病率较多;进食果蔬类致病者,很多与其不新鲜有关,部分腐烂瓜果切除后余留部分仍可能被致病菌污染,而肉眼看不到,食用后容易引起腹泻;腌制食品也较容易受污染,尤其是副溶血弧菌,它在无盐培养基上不能生长,在高盐培养基上生长良好[2];其他诱因如冷饮冰饮也是重要因素之一,其中夏季饮用冰豆浆者发病率较高,考虑与豆浆蛋白含量高较其他饮料更容易滋生病菌有关,过多冷饮也可刺激胃肠黏膜、稀释胃酸,从而降低胃肠的自我保护作用;食用冰箱食品是另一常见因素,这除与食品本身不洁有关外,有时也与冰箱内环境污染相关;外出就餐腹泻发生率高于居家进餐者。以上因素两种或多种同时存在,将大大增加感染性腹泻发生风险,所以要有效预防就要养成卫生健康科学合理的饮食习惯,避免上述多方面诱因,如海产品充分加热、适量加醋、不生食海鲜、不吃腐烂瓜果、密封腌制品要做到开袋即食、缩短熟食冷藏时间及定期清洁消毒冰箱及减少外出就餐等,这些措施可以有效预防感染腹泻的发生,从而把好"病从口入"关。
    工程师论文发表

    • 范文大全
    • 教案
    • 优秀作文
    • 教师范文
    • 综合阅读
    • 读后感
    • 说说
    【成人感染性腹泻与饮食的关系分析】 感染性腹泻饮食》由(写论文网)整理提供,版权归原作者、原出处所有。
    Copyright © 2019 写论文网 All Rights Reserved.