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插花艺术课程教学实践与探索
插花艺术课程教学实践与探索 当前，在国家层面“普通教育有高考，职业教育有大赛”的指挥棒鞭策下， 职业院校基本形成“校校有比赛，层层有选拔，国家有大赛”的职业院校技能竞赛 序列。艺术插花作为园林专业技能竞赛项目，其观赏性和艺术性逐步得到社会的 认可，竞赛效应逐渐彰显，从而促使《插花艺术》课程的教学逐渐向更贴近社会 需求的方向发展，突出“就业为导向、技能为本位”主旨思想，强化实践教学环节， 注重培养学生的操作技巧，加强实景实操训练，从而实现了学校与就业岗位的无 缝对接，彰显了职业教育的特色和效能。1迎合职业教育要求，积极培养实操能力 1.1合理安排理论与实践教学比率。插花艺术是一门注重思维和实践的课 程，在教学中必须把握好理论和实践比例。教学若停留在以理论教学、视频观摩、 教师示范为主，而实践教学不足的局面，只会产生低效甚至无效的劳动，无法培 养出行业所需人才。职业教育要求实践教学占较大比例，可以根据需要将插花艺 术理论与实践的比例调整为1U3，或者实践教学的比例也可以更大，在实践教学 中不断渗透、整理、总结理论知识。职业学校课程安排基本都是两节连在一起上， 学生学完理论知识后，可紧接着安排实践任务，小容量、小步骤地进行操作练习， 从而达到“学中做、做中学”的紧密结合。理论是对实践的指导，而实践是对理论 的检验和提高，学生能从实践参与过程中得到身心愉悦的体验，从而也会产生浓 厚的求知欲望，变被动学习为主动研究，学习将不再是一种枯燥无味的劳动。1.2 注重实践教学设计。插花艺术学习中的基本操作训练是非常重要的教学环节，包 括基本花型训练、礼仪插花、现代插花艺术、艺术插花等，设计好每一节课程实 训项目，需要教师提前完成大量的工作，包括花材采购、花材处理、制作插花作 品（示范及指导）、花材保养及二次利用问题等，任务繁重，技巧性强。在教学 设计中本着由易到难，环环相扣，循序渐进的原则，力争做到直观、清晰、易于 操作目的。教学的设计也可以紧跟花材的现有条件及从长短次序依次来进行。1.3 积极培养学生的动手实践和创新能力“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”插花 艺术是一门实践性极强的学科，只有多加练习、创作，才能熟练掌握相应的插花 技巧，激发创作欲望和创作思维。在训练过程中，可以先对单个技巧进行多次练 习，让学生感知同一插花技巧对于不同花材的拿捏程度和注意事项，然后当学生 对插花技艺熟练以后，可以让学生对优秀作品进行模仿练习，实际感受插花作品 的构图与创作方法。学习、巩固常用的插花技巧；
最后，学生在教师的引导下可 以自由创作，展现学生的创作欲望。学生在每一个学习项目中都有几个完整的作品，满足其成就感。整个学习的过程就像爬楼梯，楼梯尽头就是艺术插花的殿堂。
如果学校由于实验经费不足，无法提供足够的鲜切花材让学生操作，可以考虑学 校与花店联合，学生在教师的指导之下，利用周末或节庆活动参与花店的花艺制 作，既能解决花店缺人的现状，同时也满足了实践教学和提高动手能力的需要。
学校也可在校内设立花艺工作室，在专业教师的指导下，学生自己经营和管理， 积极承接社会上的花艺制作，既能满足学生花艺实习和实践的需要，也可作为学 生在校期间创业的花店，积极锻炼学生的创业能力。
2积极探讨教学学法、提高学生学习效果 灵活的教学方法是教师引导学生进入知识殿堂的捷径，在教学中往往能起 到事半功倍的效果。2.1项目教学法。根据授课的内容将整个教学内容分成若干 独立的子项目。通过分析子项目，设定项目完成预期目标、项目实施过程、成果 与反馈等，达到实训目的，切实提高学生的操作能力。让学生由简单操作科目作 品开始，在掌握了基本技能后，不断激发学生的创新意识，培养学生创造能力， 启发设计思维，通过绘制插花造型草图、分析论证变化引导、自由创作等方法完 成新的作品。每完成一件插花作品，要求学生根据制作过程撰写实训报告，总结 操作要点和感受，逐步积累创作经验，提高实操能力。在项目教学实施的过程中， 为使实训更有效率地进行，在自由创作阶段可以将学生进行分组，以2~3人为一 组，每组选出组长，共同完成实训任务。一方面可在有限的上课时间内更快更好 地完成插花作品；
另一方面有益于团队意识的培养。教师巡回分析、指导，亲自 动手操作，直到让学生满意。作品完成后，学生先自我介绍创作思路、立意等， 其它同学互评作品的优点和不足，教师根据自评和互评情况及时给出鼓励性的总 结。这将是一个愉悦的学习旅程，学生的创作思想、开拓能力、审美意识、动手 能力等得到了培养和锻炼，插花技能得到了提高。2.2动手制作法。为了解决插 花材料缺乏、没有经费大量购买鲜切花进行练习的问题，教师可以动员学生就地 取材、变废为宝，收集材料。在校园绿化或修剪养护时，组织学生收集各种树木 的枝条，经过做型、剥皮制作成为线状干枝；
花开时节积极组织学生制作干花；
在平时生活中随时收集各种好看的饮料瓶、酒瓶、装饰品等做为花器；
利用废旧 报纸编织花器；
自己动手制作丝网花等，既收集补充了插花材料，丰富了实验室， 又培养了学生的环保意识，还促使学生养成了敏锐观察生活的习惯，提高了学生 自己动手解决生活与学习过程中遇到困难的能力。
3积极参加各种花艺比赛 花艺大赛是镜子，是新的起跑线。任何一个后来者都要经历从虚心学习到完善自我，再到超越对手的过程。职业院校的教师和学生也是如此，需要在花艺 大赛中经历磨练、追求进步。因此积极组织学生观摩本地区开展的重要花事活动， 到社会实践中检验和提高。如每年园林部门举办的花展、花卉协会举办的插花比 赛等，带领学生全程参与，使学生在参加活动的过程中加深对书本和课堂内容的 理解。在教学活动中，只要有机会就组织学生参加插花讲座、插花表演、花艺沙 龙等社会活动，提高他们的学习积极性和审美能力，并且组织优秀学生参加省市 插花大赛，避免学生成为“井底之蛙”，让师生真正走进精彩的花艺世界。这样才 能让师生的花艺技术得到快速的提高，学生获奖之后，对学校和个人以后的就业 会产生积极的推动作用。
4加强花艺师资力量培训 目前，农业职业院校的花艺教师不仅队伍小，而且在基本功、专业素质、 从业经验和视野方面都与国内外优秀花艺师有很大的差距。参加花艺职业技能大 赛使花艺老师开阔了眼界、看到了不足，产生了疑惑，从而促使老师有了学习、 研究问题的意识和动力。主要体现在以下3个方面：①看到了差距，有了学习动 力。勇于研究问题，解决疑惑。②让教师有了开发新作品或新产品意识。在实际 教学中不断研究、推陈出新，在技能或技巧上不断提高。③让教师有了合作意识。
通过不断地参观、参赛，学会了换位思考、与人平等交流、以心换心，变居高临 下的说教式教育为平等讨论的交流式教育，形成师生互相教育、互相提高的生动 局面。这是一个良好的开端和教育的契机，在此基础上，学校要积极创造花艺教 师外出学习和深造的机会，从而提高教师的专业技能。教师花艺技能的提高才能 带动课程教学的良好发展，从而使专业教学进入到良性发展的轨道。
