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电子商务环境下苹果运输问题研究
电子商务环境下苹果运输问题研究 摘要：随着中国互联网的快速发展，电子商务逐渐成为推动现代经济发展的引 擎之一。以淘宝和微店为代表的电子商务活动，深刻改变着传统经销方式和途径。本文从陕西苹果运输问题的角度出发，结合“互联网+”电子商务环境，对陕西苹 果产业发展现状进行分析，并立足陕西苹果传统经销模式的转型现状，从成立供 货联盟、跨过中间商等方面对陕西苹果运输优化改善提出相关建议。
关键词：电子商务;陕西苹果;运输;系统规划 1陕西苹果产业现状和生产概述 陕西，地处中国西部，面积21万平方公里，人口3792.9万，分别由陕南北 亚热带气候，关中及陕北大部分暖温带气候，和陕北北部中温带气候三部分构成。
陕西具有发展苹果产业得天独厚的地理和自然条件，联合国粮农组织认定的世界 最佳苹果优生区就位于陕西。陕西是全球集中连片种植苹果最大的区域，据统计， 2014年全省果业增加值368亿元，达到全陕西省种植业增加值的31.8%。中国苹果 总面积在2015年突破3500万亩，苹果总产量超过4000万吨。而其中，陕西苹果总 面积达1040万亩，每亩平均单产苹果1600公斤，总产达到1080万吨，占到全国苹 果总产量的27%，有75%的陕西苹果是符合国家规定标准的优果。适宜的自然条 件、低廉的生产成本以及各项政策支持，使得陕西苹果产业发展迅速。陕西省也 借力国家农业产业结构调整，对陕西苹果产业发展高度重视，制定发展战略和实 施细则，为陕西苹果产业的发展提供了有利的外部条件，取得了以苹果栽植种植 与生产，成为陕西农业发展的重要引擎之一，苹果产业也成为陕西发展六大支柱 之一；
另外，“互联网+”、“一带一路”思路的提出为陕西苹果走向国际提供了更 为便利的条件，为陕西苹果的发展创造了难得的走出去的机会和宝贵的展示平台。
国际贸易的流通有着严格的质量标准，在这一方面，陕西苹果产业还处于初级阶 段，这对陕西苹果自身建立更有效的战略发展体系提出了更高的要求，为陕西苹 果带来了新的挑战，更是一次难得的机遇。以下是对陕西苹果产业现状的一些分 析。
1.1自然条件 陕西苹果在生长环境因素上有着得天独厚的自然条件，陕西苹果产区都在 800米海拨左右，每年接受日照的时间超过2525个小时，接受日照百分率超过57%， 对果实甜度口感的提升起关键作用。苹果产区都处在海拔较高，昼夜温差较大，光照十分充足，是全国苹果产区中唯一符合7项气象指标的苹果生产最佳优生区。
另外，陕西苹果产区主要位于陕西中部和北部，产区地处黄土高原，没有工业污 染，也保证了苹果的原生品质。
1.2生产成本 陕西苹果产区的经济发展相对落后，但农业人口占总人口比例较大，为苹 果种植与生产产业提供了大量的劳动力资源，充足的劳动力保证了苹果种植和管 理能够得以顺利进行。并且产区劳动力成本低廉，这些都为陕西苹果生产成本低 廉创造了有利的基础条件。根据全国农产品成本收益调查数据显示，平均国内苹 果成本为每千克0.66元，陕西苹果生产成本为每千克0.64元。日本苹果单位成本 为2.3元/千克，新西兰苹果单位成本为1.6元/千克，美国苹果单位成本为2.05元/ 千克。陕西苹果生产成本分别为国内平均成本的97%和国外平均成本的53%，是 日本苹果生产成本的28%，是美国的31%，是新西兰的40%。由于陕西苹果生产 成本的低廉，陕西苹果出口在国际和国内市场上都占有一定的优势。低廉的生产 成本也降低陕西苹果产业整体发展成本，也为陕西苹果产业发展起到了一定的支 撑作用。
1.3运输环节 根据陕西省果业部门统计，2016年陕西苹果产量达到1100万吨，数量庞大。
农户大量的陕西苹果需要通过物流的运输，实现空间效用转化，产生经济效益。
而且随着我国国民经济水平的提升和人民生活水平的提高，消费者对于苹果的品 质要求也越来越高，订单越来越倾向于个性化。近年来我国冷链物流不断发展， 但冷链腐损率较高，仍处于初级阶段，长时间的运输也降低了苹果的品质。因此， 运输环节的专业化、合理化和个性化显得至关重要。目前陕西大部分苹果还是传 统的经销模式，苹果从选种、种植、采摘到最终销售给客户经历了多个环节、长 时间，不合理的运输导致物流成本成倍增加。并且，运输环节单一运作，缺乏整 体协调和统一，也阻碍了陕西苹果的物流运输，制约陕西苹果产业发展。
2电子商务环境下陕西苹果产业发展存在的问题 2.1电子商务的概念及其内涵 电子商务(ElectronicCommerce)是通过互联网技术(计算机技术、网络技术 和远程通信技术)，实现整个商务交易中的买方卖方无需见面，可以通过网络查看商品信息和交易信息，从而完成物流配送和资金交易的商务活动。商务活动是 电子商务的本质核心，电子商务最终要服务于商务，借助现代信息技术，促使各 类商务活动更直接、更便捷、更有效。
2.2市场信息不及时，供需对接不精准 陕西苹果产区果农的生产主要是以家庭为单位的连片集中种植，大多数果 农都是在本家果园独自种植，独自销售。随着互联网的发展和智能手机的普及， 越来越多的果农开始在“朋友圈”、“公众号”进行批发和零散销售，但果农的渠道 各不相同，导致掌握的市场信息也不尽相同、市场信息难以及时传递、往往延误 销售好时期和供需对接不精准等情况。一方面，城市中的买家想要买到没有污染 纯天然的优质苹果却不知渠道，另一方面果园优质苹果因无销路滞销烂在地里却 无人问津。信息传递的不畅通，运输环节的不合理都导致物流中间环节过多，物 流时间也不可避免的延长。物流成本的高昂，又负向阻碍了陕西苹果产业的发展。
2.3产区基础设施建设，缺乏整体统一规划 往返运费固定成本的高昂，使果商只能另找货源，果农不能及时运出销售， 果品的保鲜度得不到保障，价格自然也上不去。交通条件的不合格、高速公路的 高收费等问题都严重阻碍了果品的流通速度，无形中又增加了果品的物流成本。
一些苹果产区的道路依然是石子路或者田间土路，至今还没有得到硬化，大型货 车难以进入，小型货车运量不足。小批量多次数的折返运输，往返运费固定成本 的高昂难以承担，这使得果商们无能为力，只能另找货源。产区基础设施建设不 到位，配套的保鲜包装设备的匮乏，单独的生产经营，不能形成规模效益。最终 造成果园里面的苹果成熟了，但不能及时运出销售，果品的新鲜度和品质都失去 最佳状态，价格也难免降低。
2.4传统产销模式成本高，冷链物流水平尚处在初级阶段 “新鲜”、“优质”是陕西苹果产销的生命和价值所在，陕西苹果目前大部分 还是传统的经销模式，中间环节过多，传统产销模式的不合理阻碍了陕西苹果的 发展。陕西苹果目前冷链运输工具和物流技术都相对落后，高效专用运输车辆少， 果品运输主要靠中型卡车，缺少对果品的有效保护，苹果在运输过程中，容易受 外界气温、温度和卫生条件的影响。在仓储方面，果农的土窖贮存，甚至是毫无 保温和保湿措施的露天堆放，很大程度上损失了新鲜度。在发达国家美国，伴随 着物流运输果品的价值不断增加，但在陕西苹果产区由于冷链物流水平的低下，果品的价值却不增反减。
2.5缺乏协调运输的综合体系，不合理运输现象普遍 在物流系统中，各个大的功能之间往往存在着大量的此消彼长的依赖关系， 运输与库存的协调，运输与搬运、装卸的协调以及运输与包装的协调。例如中长 途运输中，包装过于精细包装成本就要增加，包装过于简单运输过程中货物便容 易破损。目前，陕西苹果运输主要不合理运输有以下几种：单面空载行驶、迂回 运输、过远运输、托运方式和运力选择不当。货物运输不合理导致苹果在途时间 长、环节多、流转慢、消耗大、费用高，影响农户生产经营和市场供应。
3对策建议 3.1争取政府支持，成立供货联盟 通过将绝大多数的农户联合起来成立供货联盟合作社，根据标准对苹果进 行分类、定价，然后派代表和中间商谈判，实现供需信息精准匹配，甚至提前预 定后一年生产计划。协调政府支持，适当地给予技术和资金双支持，提高果农生 产积极性和苹果品质，解决供货端囤货资金和营销思路的问题，以及果农小、散、 心不齐的生产模式问题。
3.2跨过中间商，减少多余运输环节 首先通过打造核心文化及销售品牌，提升品牌影响力。利用当下迅猛发展 的互联网技术和平台，线上采用陕西苹果交易平台营销团购、直销。线下采用基 于O2O的信息技术，利用区域连锁，实现去中间环节，跨过中间商(见图1)，减少 多余的运输环节，解决农产品的供应链问题，实现果农与产地直接对接客户，尽 可能避免不合理运输。
3.3发展社会化运输体系，促进果品运输合理化 建立第三方物流运输协会，打破一家一户的自成运输体系的状况，改变难 以形成规模经济的独自运输小生产。利用第三方物流运输，实现运输社会化，统 一安排运输工具，共同享有公共资源的使用权和支配权。避免对流、倒流、空驶、 运力不当等多种不合理运输形式。通过发展社会化运输体系，创新物流联运体系， 探索通过协议进行一票到底的联运方式，发展从原产地到最终目的地的“一条龙” 货运方式，降低物流成本，保证果品的正常流通。3.4发挥产业特色，大力推行“互联网+苹果”营销 立足陕西苹果产业特色，通过建立“果农(生产地)+果品企业+消费者”的生 产合作模式，由果品企业龙头精准培训，提高果农的种植和加工水平，发展果品 深加工提高苹果产业发展潜力。利用互联网信息技术，对产区果品进行品牌营销， 大力推广宣传，借助互联网营销轻资产低成本的优势，提高陕西苹果产业核心竞 争水平。
作者: 马天苏 王嵬 单位: 陕西理工大学管理学院
