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摘要
在动物营养实验室进行了消化率实验
对米纳斯吉拉斯联邦大学兽医学院（ufmg），
协议与实验动物伦理委员会cetea工作/
ufmg 212 / 2010，为了验证仪器技术的激光衍射
（际）和傅里叶红外光谱（FTIR）变压器
方法，作为替代方法的参考（酶分析）技术，
生长猪日粮中淀粉定量分析。实验持续了
12天（适应笼和饮食的7天和总收集的5天）。
十五猪平均体重25公斤，±65日龄
用于本研究。完全随机实验设计
采用裂区和次要情节。该地块的饮食（1-reference，
2-reference +包涵30%超细大豆和3-reference + 30%
替代血浆）和次要情节（际，FTIR技术
和Enzymatic Technique，五重复（动物）每饮食）。结果
获得与际和FTIR技术进行比较的
参考方法。两组间差异无统计学意义（P 5%）
技术评估相比，参照方法量化
淀粉.然而，有人指出，FTIR技术是不同的
参考方法（P > 5%）高估评估手段
样品.
关键词
仪器技术，Enzymatic Technique，淀粉定量
如何引用本文：努涅斯，安，
萨利巴，E.O.S.，方特斯，嘟嘟，dell"isola，
a.t.p.，德捜匝，t.c.g.d.，坎波斯，P.，
努涅斯，E.P.R.，萨利巴，J.S.，费雷拉，L.R.
（2017）定量及测定
使用不同方法的饮食中的淀粉：
红外光谱
傅立叶变压器，激光衍射和
酶法分析。美国杂志
分析化学，8，151-157。
https://doi.org/10.4236/ajac.2017.82012
收稿日期：2016年12月6日
接受：2017年2月20日
发布时间：2017年2月23日
2017作者和版权©
科学研究出版公司
这项工作是根据创意许可
署名国际
许可证（CC 4）。
http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
开放存取
A. N. Nunes等。
一百五十二
1。介绍
饲料淀粉是由其完成后释放的葡萄糖量量化
酶法水解，用淀粉分解酶的结合[ 1 ]。的α
淀粉酶通过水解促进淀粉分子的破碎
减少低分子量糖（麦芽糖、麦芽三糖和麦芽四糖）。
然而，这种酶不能水解糖苷键的存在
支链淀粉，因此amiloglicosidasis必须使用完全水解
淀粉对葡萄糖。然而，基于这一原则的技术不是
高效测定抗性淀粉。因此，从80年代，努力
集中在开发技术，解决决心
共同或分开，这两个分数，为更好的结果和更高
可靠性，仪器技术，更快，更容易，更准确
在他们的结果。
饲料的化学成分的研究可以通过常规
化学技术或仪器技术（设备的使用）。对于使用
仪器技术，如红外光谱与傅立叶变压器
（FTIR）和激光衍射（际），现有标准化是必要的，
与标准技术比较酶分析。
粒子技术的原理是基于粒子的测量
样品的大小，其中仪器检测强度之间的相关性
和粒子的衍射光的角度并计算其大小
米氏衍射。
光束的波长越小，粒子越小
具有较高的衍射角。
电磁波谱中的红外区域包括辐射
从14000到10厘米−1
或波长从0.7到1000μm的物
红外吸收光谱是确定官能团
给定材料。每组吸收辐射的特征频率
电磁波谱这一区域。因此，辐射强度图
与频率，红外光谱图，允许表征功能
模式或未知材料的组。这是一个分析
技术有更多的应用，并可用于定性和
定量[ 2 ]。
通过对木薯基因型根系淀粉浓度的测定
酶技术，傅立叶变换红外光谱（FTIR）和
特别是通过激光衍射分析（际）。常规（酶）
方法被证明是最费力和结果的变化。
仪器的方法是有希望的，其使用的决心
淀粉对应于其他饮食治疗（T3和T2）的饮食特征
通过替代和化基础日粮的30%第二饮食
大豆与第三饮食中，更换基础饮食的30%与血液
等离子体。饲料配方，以满足动物的要求，根据
饮食建议[ 4 ]。饮食喂养湿润两次，一天在
早上6点和其他下午6点。建立了采食量
根据各动物的代谢重量。水提供广告
食。消化率标记口服。Lipe®提供
胶囊形式，每天0.25克，每动物一胶囊。氧化铬钛
二氧化碳与口粮混合时，他们准备，0.8公斤
标记（Cr2O3和TiO2）每100公斤饲料。平均每头猪
每一个标记0.8%（TiO2和Cr2O3）每日饲料整个实验期间
期。表2描述了饮食的化学成分
实验日粮100% DM比值。
进行了测定的表观消化率的饮食
通过传统的粪便收集和使用方法
根据[ 5 ]消化型®标记，根据[ 6 ]铬和
钛根据[ 7 ]，和短等。1996；通过计算和实验室
分析。实验期为12天，调整为7天
表1。参考日粮的百分比组成。
到笼子里，饮食和摄入量的确定，以及5天收集。这个
定量配给动物，剩菜和粪便每日称重超过
24小时。所收集的材料称重，放置在塑料袋
并保存至收集期结束后进行进一步分析。
进行了实验的饮食和粪便的实验室分析
作者单位：动物医学院动物营养研究室
ufmg。
粪便被放置在一个通风的温室在55˚C 72小时
预干燥。预干燥后，材料在室内暴露2小时
温度，然后称重，均匀地1 Willey轧机
用筛子类型，并在塑料罐包装正确识别。化学
实验的分析，干物质（DM）在温室在105˚C，根据
[ 8 ]。醚提取物（EE）是由goldfisch设备。测定
钙（Ca）原子吸收分光光度计，磷（P）
通过比色法、矿物质（mm）的燃烧炉在600˚C.粗蛋白
（PB）是由凯氏定氮法根据[ 9 ]，中性洗涤纤维（NDF）
方法[ 9 ]。在量热泵（EB）的总能量是根据技术
[ 10 ]描述。淀粉分析采用际LA 950：®进行
设备（技术1），红外红外分光光度计通过软件
瓦里安决议®800提供（技术2），和酶分析
淀粉使用葡萄糖试剂盒（技术3）。
计算用公式：
软件直接计算淀粉浓度
在该装置中，两际和红外装置。
通过仪器技术进行定量的淀粉
际：LA 950®，和FTIR软件从瓦里安的决议®800
与参考技术（酶分析）在一个随机
邓恩（P＜0.05）的非参数统计方法（弗里德曼）比较
测试组（P 0.05）。在同一列的中位数用Kruskal Wallis试验
（0.05）。
仪器测定淀粉的统计分析
技术（技术1）：洛杉矶际950，通过FTIR（方法2）软件
瓦里安的决议®800与参考techniqueenzyme相比
分析（技术3）。一个完全随机设计的分割图。
该地块的饮食和次要情节是酶技术、红外光谱和
际5次（动物）/治疗。
数据进行方差分析，使用统计软件包
该版本9 [ 11 ]，意味着由5%的Tukey检验比较
误差概率。三.结果与讨论
在表3中，它显示了在每个技术和每个饮食中的淀粉百分比。
淀粉浓度法测定结果与际
更接近那些通过计算得到的根据文献的使用
数据。
淀粉定量技术与设备类似于际
酶法和按照计算出的淀粉在饮食，
然而，FTIR仪器的技术不同于技术参考
数据，从而高估了淀粉的浓度在饮食。
评价的技术之间无统计学差异。然而
可见淀粉浓度的值被高估了
FTIR技术相比于际和参考方法。
在每个饮食中的技术评估有统计学差异。
在饮食1，只有技术2是类似的技术1，和技术3
与参考方法不同，但在统计学上等同于技术2。
饮食2这两种技术测试2和3，在统计学上等于参考
方法，但两者之间不同。
在饮食3，技术3从参考方法有统计学差异，
然而等于技术2。
在表4中，它显示了每种技术和每种饮食的淀粉消化率。
结果表明，际技术可以用来评价消化率
