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日常生活中有哪十一种益智食物
日常生活中有哪十一种益智食物 1、小米：小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B等营养成分， 被人们称为健脑主食。2、大枣：大枣每100克含维生素C高达380-600毫克，被称为天然维生素C 丸。维生素C可使大脑功能敏锐，加强脑细胞蛋白质功能，促进脑细胞兴奋。
3、大豆：大豆含丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，它们是脑细胞生长和 修补的基本成分；
大豆还含有1.64%的卵磷脂，它是构成神经组织和参与脑代谢 的重要物质。
4、鱼类：鱼肉含球蛋白、白蛋白及大量不饱和脂肪酸，还含有丰富的钙、 磷、铁及维生素等，适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。但幼小的孩子食用时， 注意别让鱼刺卡住了他的喉咙。
5、虾皮：虾皮中含钙量极为丰富，每100克含钙约2000毫克。摄取充足的 钙可保证大脑处于最佳工作状态，还可防止其他缺钙引起的儿科疾病。儿童适量 吃些虾皮，对加强记忆力和防止软骨病都有好处。
6、黄花菜：黄花菜被人们称为“健脑菜”，它具有安神作用。含有蛋白质、 脂肪、钙、铁是菠菜的15倍。所以，儿童常吃黄花菜对健脑非常有益。
7、葱蒜：葱蒜中都含有前列腺素A，蒜中还含有“蒜胺”，这种物质对大脑 的益处比维生素B1还强许多倍。平时让儿童多吃些葱蒜，可使脑细胞的生长发 育更加活跃。
8、鸡蛋：鸡蛋中含有较多的卵磷脂，可使脑中增加乙酰胆碱的释放，提 高儿童的记忆力和接受能力。如果儿童每天早餐能吃1-2个鸡蛋，不仅可以强身 健脑，还能使孩子在上午的学习中精力旺盛。
9、牛奶：每100克牛奶含蛋白质3.5克、钙125毫克。牛奶中的钙有调节神 经、肌肉的兴奋性的功用。儿童每天早饭后喝一杯牛奶，有利于改善认知能力， 保证大脑高效地工作。
10、肝肾：动物的肝脏和肾脏，含有丰富的优质蛋白和糖脂质，并含有多 量的胆碱和铁。胆碱能改善大脑的记忆；
铁质供应充足，红血球运输氧气的能力就强，大脑因而得到充足的氧气，使思路更敏捷。
11、核桃：核桃仁含40%-50%的不饱和脂肪酸，构成人脑细胞的物质中约 有60%是不饱和脂肪酸。可以说，不饱和脂肪酸是大脑不可缺少的建筑材料，儿 童常吃核桃仁对大脑的健康发育很有好处。
