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旅游管理专业应用型人才培养模式的研究
旅游管理专业应用型人才培养模式的研究 在“十一五”期间,在国家政策的引导下我国旅游专业发展迅猛,旅游经济总 量呈现出不断上升态势,旅游产业结构不断优化、产品日益丰富。但是,目前仍然 不能满足旅游市场的消费需求,为促进旅游业得到进一步发展,需要尽快培养出一 批高素质的应用型人才。因此,高校要抓住当前旅游行业发展的特征与趋势,加快 对旅游管理专业应用型人才的培养,这也是现阶段高校旅游教育改革的主要方向。一、旅游管理专业应用型人才培养意义 (一)满足旅游产业国际化对人才的需求 在旅游产业国际化进程中,对旅游管理专业人才培养提出了新的要求与任 务。高校在培养旅游管理专业人才时,在追求量的基础上,还要保证人才的能力与 素质要与国际竞争需求相符。高校要主动探索新的人才培养模式,及时改善教学 方法,有目的性的培养能力、素质、知识都能满足国际经济竞争的复合型人才,尤 其是要重视培养具备较强国际意识、国际交往能力的旅游管理专业应用型人才。
(二)为社会经济结构调整提供人才保障 在培养旅游管理专业的人才过程中,必须为我国社会经济结构的调整提供 人才保障,促进经济的发展。要结合社会经济的发展合理制定培养的规格与结构, 在课程设置、专业设置以及技能培训等方面,要及时进行改革与调整,为社会经济 各阶段的发展提供相应的复合型人才。
(三)是旅游管理专业学生个人就业要求 在我国社会经济结构调整与改革深化过程中,市场对旅游管理专业人才有 了翻天覆地的变化。并且各旅游企业、乡镇旅游企业、私营旅游企业、跨国旅游 企业集团以及各类旅游市场提高了对旅游管理专业人才的需求量,培养旅游管理 专业应用型人才就显得格外重要。
二、构建旅游管理专业应用型人才培养模式 (一)以旅游市场为导向,深化课程体系改革 旅游管理专业学生在校学习期间,必须要掌握牢固的专业基础知识,比如市场营销学、酒店管理概率、管理学概率以及旅游学概论等。并且在重视培养学生 专业基础理论知识与实践能力的基础上,还要对人才培养的方向进行细化,设置饮 食保健、景区规划与开发、旅行社经营管理、旅游规划与开发、会展管理、餐饮 管理以及酒店管理等不同方向的课程,让学生能够从自身兴趣爱好、成长环境出 发进行选择,指导学生明确择业方向,做出职业生涯规划,让学生主动思考与学习 能力、自主构建知识框架的能力得到培养。
(二)加强校企合作,加快产、学、研一体化进程 高校具备丰富的人才资源,在整合现有的办学设施的同时,要加强与当地企 业的合作,实现校企合作的办学模式,让信息与资源得到共享。在合作关系中校方 具备办学资源与人才,能够为企业提供员工培训、管理诊断以及产品开发等服务, 这样在提升校方教学能力与应用型人才培养质量的同时,也让学术更具实用性,这 是其转换成生产力的关键内容。而企业能够为校方提供实习场所、实习物资以及 动态的市场信息,并获得员工培训、企业诊断与产品开发等服务,具体有以下三点: 1. 企业参与人才培养的设计与执行,让人才更具实用性。企业参与教学计 划与人才培养方案的设计与执行,能够保证高校人才培养与旅游行业需求步调一 2. 企业参与学生定岗实习的指导,提高学生的应用能力。旅游管理专业有 着较强的实用性,对专业理论知识与实践操作能力提出了很高的要求,因此在设计 旅游管理专业人才培养方案的同时,必须对实践课程予以重视,相比于其他很多理 论性较强的专业,更要重视对学生实践应用能力的培养,将学生定岗实习作为旅游 管理专业应用型人才培养的关键部分。企业参与学生定岗实习的指导,要定期邀 请旅游行业相关专家为定岗实习的学生做专家报告,让学生定岗实习的技术含量 得到提升,这样对提高学生职业素养与专业技能极为有利。
3. 企业参与实验基地的指导与建设,提高学生的实践能力。在校企合作培 养应用型人才的过程中,建设实验基地是其中的重要内容。通过建设实验基地,能 够让旅游管理专业学生掌握应用理论知识的方法,有利于学生形成良好的职业习 惯,让学生学习企业软件使用技巧、导游讲解技巧、旅行社经营管理技巧、酒店 服务管理技巧等有了基本的活动空间与设施,能让学生心理承受能力、协调沟通 能力、团队合作能力得到锻炼,为学生快速适用岗位工作打下了牢固的基础。
(三)加强职业道德教育,提高学生职业素养由于旅游业对从业人员的要求比较特殊,必须具备高尚的职业道德、扎实 的理论基础及其应用能力、多学科为基础的多层次、宽范围的知识结构体系。同 时学生还要具备较强交流沟通能力、良好文化修养、较强应变能力与职业技能, 以及较强的亲和力与较好的服务态度。这里面职业道德尤为重要,是学生为人处 事的基础准则,并且也是企业员工应该遵守的基本原则。
(四)做好职业生涯规划指导,端正学生择业价值观 当然,很多旅游管理专业学生很难找到对口的管理岗位,存在这个问题的主 要原因是很多学生不愿从事企业基层工作,并认为基层工作与自己所学专业关系 不大,导致在工作中很难提起热情。因此,高校要重视引导学生找到自我价值认识 与定位,了解自身劣势与优势,端正学生从基层做起的心态,让学生明白只有在基 层岗位锻炼与学习之后,才能掌握企业的运用与操作的方法,这是做好企业管理工 作的基础。
(五)实行专业课课堂双语教学,培养学生听说读写能力 对旅游管理专业学生而言,外语沟通能力是其最基本的职业技能素养要求。
对于国际化人才市场的需求,高校要支持双语教学,增设外语选修课,培养学生听 说读写能力,这样才能跟得上旅游业国际化的步伐,实现学生就业竞争力的增强 [4]。另外,对于专业课程设置而言,不仅要开设普通高等教育必修的大学英语课程, 还要根据旅游管理专业各就业方向的需求,有针对性的开设英语课程,比如商务英 语、旅游酒店英语等。
(六)加快“双师型”队伍建设,提高实践教学师资力量 只有加快“双师型”队伍建设,提高实践教学师资力量,才能更好的培养旅游 管理专业应用型人才。在高校整体教学水平的评估中,师资力量是其重要的标准 之一,在培养旅游管理专业应用型人才的过程中,对教学有着较为严格的要求,要 求教师不仅应具备扎实的理论基础与丰富的教学经验,还要具备一定的实践操作 能力,即成为“双师型”教师。所以高校在培养教师的过程中,必须对教师的实践经 验与挂职经历加以重视,或者是从旅游行政管理部门或旅游企业中聘请专业基础 好、实践经验丰富的人才为学生进行授课。
三、结语
